Curiosidades
Cómo saber si el jamón ibérico es bueno
Jul
En Manchenieto sabemos que elegir el mejor jamón ibérico puede parecer complicado. Pero no te preocupes, aquí te ofrecemos una guía práctica y sencilla para identificar jamones 100% ibéricos de la máxima calidad.
Te contaremos los secretos y detalles que debes tener en cuenta para que puedas disfrutar del sabor auténtico de nuestros productos.
Factores clave para identificar un buen jamón ibérico
1. La pezuña
Uno de los primeros aspectos a revisar es la pezuña. Los jamones 100% ibéricos de calidad provienen de cerdos que han vivido en libertad y se han alimentado de bellota. Esto se refleja en el desgaste de la pezuña. Los cerdos que caminan en la dehesa tienen la suela desgastada y corta, mientras que los cerdos de granja presentan pezuñas largas y poco desgastadas. Esta es una señal clara de que estás ante un jamón de alta calidad.
2. El color de la etiqueta: roja o negra
Las etiquetas de los jamones son indicadores importantes de su calidad. La etiqueta roja significa que el jamón es de bellota, mientras que la etiqueta negra indica que, además de ser de bellota, el jamón proviene de un cerdo de pura raza ibérica. En Manchenieto, todos nuestros jamones 100% ibéricos cuentan con estas certificaciones, garantizando un producto excepcional.
3. Aroma y sabor
Un buen jamón ibérico se distingue por su aroma intenso y su sabor suave. Los jamones 100% ibéricos de larga curación deben ser jugosos y nunca duros. Si el jamón tiene un sabor rancio o excesivamente intenso, es probable que no sea de buena calidad. En Manchenieto, cuidamos cada detalle del proceso de curación para que puedas disfrutar de un jamón con el equilibrio perfecto de aroma y sabor.
4. Tiempo de curación
El tiempo de curación es crucial para determinar la calidad de un jamón. Un buen jamón ibérico debe tener al menos 30 meses de curación lenta y natural. Los jamones 100% ibéricos de Manchenieto pasan por un riguroso proceso de curación que asegura una textura y sabor inigualables. No te conformes con menos; un jamón con menos de 24 meses de curación no tendrá la calidad que esperas.
5. El precio y la procedencia
Aunque pueda parecer obvio, el precio es un buen indicador de la calidad. Los jamones 100% ibéricos son productos premium y su precio refleja el cuidado y la dedicación puestos en su producción. Además, siempre verifica la procedencia del jamón. En Manchenieto, todos nuestros productos provienen de cerdos criados en libertad en las dehesas españolas, alimentados con bellotas y siguiendo métodos tradicionales.
Expertos en la materia
Jamones 100% ibéricos y mucho más
En Manchenieto no solo ofrecemos jamones 100% ibéricos, sino también una amplia gama de embutidos ibéricos de la más alta calidad. Desde chorizos hasta lomos, cada uno de nuestros productos está elaborado con el mismo compromiso con la excelencia. Puedes explorar nuestra selección completa de embutidos ibéricos en nuestro catálogo en línea aquí.
Asesoramiento personalizado
¿Tienes dudas sobre cuál es el mejor jamón para ti? No dudes en contactarnos. En Manchenieto ofrecemos asesoramiento personalizado para ayudarte a elegir el jamón perfecto. Puedes llamarnos sin compromiso a través de nuestro formulario de contacto.
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Esperamos que esta guía te haya sido útil. En Manchenieto, estamos siempre a tu disposición para ofrecerte los mejores productos y el mejor servicio. ¡No dudes en contactarnos para cualquier consulta o para realizar tu pedido de jamones 100% ibéricos!
